Bien que mes grammaires datent de bien avant la planche à voile, tu devrais dire : sur le marais en hiver, je me déplace à skis tandis qu'en été je me déplace à planche à voile.

Exemple tiré d'un prospectus touristique :

Avec les copains, envie de faire trempette, de piquer une bonne tête dans l'onde douce des grands lacs d'Orient ? De prendre votre pied sur l'eau, en bateau ou à planche à voile ? À deux pas de là, envie de filer à VTT sur les sentiers balisés ? Ou, simplement, de marcher le cœur léger sur les chemins de randonnées ?

Et si tu n'es pas convaincu, tu n'as qu'à pratiquer la barque plutôt que la planche à voile. §;-))

Bien cordialement,
Francis.